8/2 今週のおすすめ

【今週のおすすめ】
8月2日（金）～8月8日（木）

［フード］
・小さなトマトのピクルス バルサミコ風味 1個 \200-
今が旬の小ぶりトマトを白ワインとバルサミコベースのピクルスに仕上げました★
お気軽におひとついかが？

・ホワイトアスパラのグリル とろ～りチーズと温泉卵を添えて \950-
繊維質が少なく、柔らかい食感が特徴のホワイトアスパラをボイルしてからチーズと共にバターソテーし、温泉卵を添えました★
数量限定ですのでお早めに！

・白桃とブルーチーズとろとろトースト バジルを添えて \900-
たっぷりバターのトーストにゴルゴンゾーラをのせてこんがり焼き上げて、はちみつと白桃、フレッシュバジルをを散りばめました★
塩味と甘味、香りの三位一体が旨さを引き立てる！

・トウモロコシの冷たいポタージュスープ \600-
夏といえばトウモロコシのポタージュスープです★
もちろん冷製ですのでお食事と一緒でも、締めのスープとしてもお楽しみいただけます♪

・農家のベーコンと季節野菜のグリル バルサミコソース \1,000-
北海道の農家さんが丁寧に熟成させて仕込んだベーコンを塊のまんまグリルパンでこんがりと焼き上げました★豚の甘みと風味があいまって…もうたまらない美味しさです★
季節のお野菜と一緒にどうぞ♪

［樽生］
志賀高原 ちょこっとベルジャンウィートエール樽生
長野県の志賀高原麦酒さんの季節限定仕込みのビールで、ベルギーの小麦系ビールをベースにホップを効かせたちょこっとだけベルジャンの雰囲気をもたせたフルーティーなビールです★
まさに夏向けなビールは1杯目におすすめです♪
オレンジの皮などで香りを出しているので香りが立つのも特徴です♪

［カクテル］

・福岡産パッションフルーツとオレンジのカクテル \1,400-
南国フルーツの王道パッションフルーツの香りとフレッシュさを生かし、相性の良いラム酒・シャンパン・オレンジとmixしました★
黒い種をポリポリ食べながらお楽しみください♪

・李（すもも）とピノ・デ・シャラントのフルーティー \1,200-
熟したスモモをすりおろし、葡萄とコニャックのリキュール「ピノ・デ・シャラント」とシャンパンを合わせて仕上げました★
上品な甘みと酸味がフルーティーさをより引き立てるカクテルです♪

・すりおろし白桃とシャンパンのべリーニ \1,400-
毎年恒例のこの時期限定のカクテル・ベリーニを白桃をまるまる一個をすりおろし、シャンパンとあわせて贅沢に仕上げました★

・巨峰とコニャックのセプドール \1,400-
山梨から出たての巨峰を皮ごとコニャックブランデーと合わせて作った香り高いカクテルです★
葡萄のポテンシャルをお楽しみください♪

・群馬県産 小玉スイカのソルティードッグ \1,200-
ひと足はやい夏の風物詩カクテルであるスイカで作るソルティードッグです♪
優しく搾ったスイカのフレッシュジュースとお酒をあわせて仕上げるこのカクテルは驚くほどにフルーティー★

・空気を含ませたフレッシュメロンのスムージーカクテル\1200-
メロンの果肉をジンと一緒に空気を含ませながら撹拌して、ふわふわな舌触りのスムージーカクテルに仕上げました★

【祝★入賞 オリジナルカクテル】
・花ひばり ¥1,000-
7月28日に行われた横浜カクテルコンペティション2013にて、ベストネーミング賞と銀賞のダブル受賞したスタッフ田村の処女作です★
横浜出身である伝説の歌姫「美空ひばり」さん作詞の名曲「花ひばり」から名をもらい、彼女の生きざまや美しい歌声をイメージしてカクテルで表現しました。
バラ・ライチ・苺のお酒に桜の風味を加えたほんのり甘さの香り立つエレガントなショートカクテル。
さ
【新入荷おすすめアイスワイン】

・デュポン ジブレ アイス・シードル2011y 45ml ¥1,200-