11/7(土)【Bartender’s Chocolat】■ミックスベリーと讃岐くらうでぃの白生チョコ ¥300-
11/7(土)【新メニューのお知らせ】
[樽生ビール]
■OGA BREWING『ウェストコーストIPA』
大グラス ¥1,400
普通グラス ¥900
昨夜届いたばかりなのでとってもフレッシュです。
また、一日お店で休ませたのでだいぶ落ち着いてきました。
今夜から1週間くらいが特に美味しく飲めると思います！
[Bartender’s Chocolat]
■ミックスベリーと讃岐くらうでぃの白生チョコ 1個¥300
さて、今回のBartender’s Chocolatはホワイトチョコレートをベースに仕上げた秋冬使用です。
ブルーベリー、フランボワーズ、カシスを”にごり酒”讃岐くらうでぃで煮込んでコンフィにしたものをクーベルチュールに練り込みました。
アーモンドスライスをドッサリとあえたので、食感もしっかりと楽しめます。
今回はドッシリ系のテクスチャに仕上げましたので、チョコの存在感を存分に味わえます。
