1/27(金)【新入荷情報】【[クラフトジン]■草木酒 フォレストジン ¥1,600-

1/27(金)【新入荷情報】

本日は店主 引屋敷が18:00~3:00まで営業致します。

[クラフトジン]
■草木酒 フォレストジン ¥1,600-

さて今回の新入荷は
ひとくち飲めば魅惑の森林旅行。
木で酔う「フォレストジン」をご案内です。

こちらは日本草木研究所さんが
日本の未利用木材を有効活用する香木酒として開発したジンです。

■原料について
原材料の60%以上にスギ、ヒノキ、ナラの間伐材を使用し
ボタニカル原料の100%が国産の野生香木を使っているという仕様は日本初の取り組みとなっています。

■テイスティング
個人的にこのジンの特徴は
森林を思わせる草木の折り重なった香り。
この存在感が圧倒的です。

ヒノキの枝葉から抽出する鼻を抜ける青いフレッシュな香りや
杉の林檎を思わせるたおやかな芳香、
そして神事でも利用される高野山の霊木コウヤマキの酸味ある後味。

ハイビャクシンとネズミサシは和製ジュニパーベリーとして機能し、スパイシーで華やかな風味が引き立ちます。

■フィトンチッドの効果
木に含まれる「フィトンチッド」という芳香成分には精神安定効果があるという研究があります。

ラットの睡眠時に木の香りを嗅がせると、心地よく眠っている時に現れるα波という脳波が20～30％増加。
木の匂いはストレスで現れる精神的発汗を抑え、心拍数も安定するため安眠が得られるという研究報告も。

■楽しみ方
まずはそのままでスピリッツとしての魅力をお楽しみください。

ジントニックはもちろん、世界観を存分に味わいきるならば水割りがおすすめです。