4/12(水)【新作スパイス料理】■豆と野菜のライタ ¥450- ■チキンラバブダールカレー ¥930-
4/12(水)【新作スパイス料理と新作カレー】
本日はスタッフ大塚が19:00～23:00まで営業致します。
さて今回のスパイス料理は
カットした野菜とミックスビーンズをヨーグルトとクミン等のスパイスを和えた「豆と生野菜のクミン香るライタ」と
ムガル帝国時代、宮廷料理として出されていたトマト・オニオンベースの濃厚でリッチな味わいのチキンカレー「チキンラバブダールカレー」になります。
■豆と生野菜のライタ ¥450-
キュウリ・パプリカ等の野菜をカットし、クミン等のパウダースパイスとヨーグルトでさっと和えた、ヨーグルトの酸味とコクに爽やかなスパイスの風味の効いたインドのヨーグルトサラダ
■チキンラバブダールカレー ¥930-
カルダモン・シナモン等のホールスパイスを“ギー”というバターミルクでテンパリングしたあと、
玉ねぎ等の香味野菜・鶏もも肉・トマト・クミン等のパウダースパイスを炒め合わせ 水・生クリーム・ヨーグルトを加えて煮込んだカレー。
こちらは生ビールやジントニック等のドリンクとも相性良いと思います。
今夜はお出掛けやお仕事帰り等の機会にドリンク・カレーと一緒に味わいに来てみては如何でしょうか？
