1/3(水)【新作大塚カレー】ビーフ・ラバブダール ¥930- ※10% off割引きクーポンプレゼント中

1/3(水)【新作大塚カレーのご案内】

本日はスタッフ大塚が18:00～0:00まで営業致します。

昨日に引き続き、今日の会計から使える10%割引きクーポンもプレゼントしておりますのでぜひこの機会にご活用ください！

【新作大塚カレー】
■ビーフ・ラバブダールカレー
¥930

今回の新作大塚カレーは
インド・ムガル帝国時代に宮廷料理として提供されていた贅沢な逸品「ビーフ・ラバブダールカレー」をご提供させていただきます。

■作り方
ギー(澄ましバター)でカルダモン・シナモン等のホールスパイスをテンパリングし、玉ねぎなどの香味野菜をじっくりと炒め甘みを出します。

その後コリアンダー・クミン・パプリカ、数種のパウダースパイス・塩・トマト・一口サイズにカットした牛肉を加えて炒め合わせたら
水・ヨーグルト・生クリームを順に加えて煮込んで仕上げてます。

■味わい
牛肉の旨味と香味野菜の甘みが溶け込んだルーに
ほのかに甘く爽やかなスパイスの風味と
生クリーム・ヨーグルトのコクが感じられるリッチな味わいが特徴

■オススメ
自家製クラフトコーラやすり下ろし生姜のスパイス香るモスコミュール、ジントニックなどのカクテルともご一緒にお楽しみ下さい

さらにはお正月用に
「インドの前菜3種」・「牛挽肉と卵のブリワット(揚げ春巻き)」などのマサラ会で人気のスパイス料理もご用意しておりますので
新年新作カレーやドリンク等を
初詣やお出掛け帰り等に味わいに来てみては如何でしょうか？