2/7(水)【新作スパイスカレー】■南インド風 ビーフ・グレイビーカレー ¥930-

2/7(水)【新作カレーのご案内】

本日はスタッフ大塚が19:00～23:00まで営業致します。

[新作スパイスカレー]
■インド風ビーフ・グレイビーカレー ¥930-

今回の新作大塚カレーは
豚肉とココナッツペーストを煮込んだグレイビーソースをベースに作る「ポークローストカレー」をアレンジ！

ちょっぴり贅沢に牛肉×自家製ココナッツペーストで仕込んだ「インド風 ビーフ・グレイビーカレー」が本日よりデビューします！

■作り方
ホールスパイスのシナモン・クローブでテンパリングしたオイルを使って
玉ねぎ等の香味野菜を炒め、香りを立たせてから
トマトを加えて炒め合わせる。

その後、塩・胡椒でマリネした牛肉
コリアンダー・ターメリック等数種のパウダースパイスとココナッツファインを乾煎りして水と混ぜペーストにした自家製ココナッツペースト・水を加えてじっくりと煮込んで仕上げています。

■味わい
香味野菜の甘みとトマトの仄かな酸味、シナモン・クローブのホールスパイスの爽やかな風味とココナッツペーストのコクによって牛肉の旨味が引き立つ濃厚な味わいが特徴！

■オススメ
生ビールややジントニックなどのカクテルとご一緒にどうぞ

また
新しくなったマサラなおつまみや生姜によって体の温まる「ポークアダラキカレー」等のメニューもご用意しておりますので
お仕事やお出かけ帰りに味わいに足を運んでみては如何でしょうか？
皆様のご来店お待ち致しています。