4/14(月)【おすすめカクテル】■焼き芋アレキサンダー ¥1,600-

4/14(月)【おすすめカクテル】

本日は引屋敷が18:00~0:00まで営業致します

[おすすめカクテル]
■焼き芋アレキサンダー ¥1,600-

さて本日はおすすめカクテルのご案内です。

なぜ春に焼き芋のカクテル?! と思ったことでしょう。

なんと実は焼き芋が最も美味しくなる季節が春だと言われています。

その理由は8~11月に収穫された土つきの芋を熟成させることによって
デンプン分解されて麦芽糖に変わり、
より旨みの強い状態になるからです。

そんな熟成焼き芋を主役に
ホームメイド・ゴボLoaig(ゴボウ×ラフロイグ)とコニャック、アーモンドプラリネペースト、マスカルポーネなどを加えてアレキサンダー風に仕上げてみました。

ガーニッシュにキャラメリゼした焼き芋と素揚げゴボウのスナックをソースにからめてたものを添えてできあがり♪

締めのドリンクとしてぜひお楽しみください🍠