5/2【新入荷☆樽生ビール情報】京都醸造『一期一会』

5/2【新入荷情報】

◆京都醸造 樽生ビール『一期一会』(セゾン)
当店が贔屓にしている醸造所のひとつ京都醸造さん。
先週の季節限定醸造の『春の気まぐれ』に続いての入荷です！

今回はベルギー生まれのビールスタイル『セゾン』をイメージして造られた、暖かい気候に飲むにはピッタリのビール『一期一会』を入荷しました。

小麦と酵母の風味が爽やかに、優しく楽しめる仕上がりなので
苦味が苦手な方にも安心してお飲みいただけます！

まずは１杯目に飲んで喉の乾きを潤してみてはいかがでしょう(^^)

bar nocturne.店主

~下記より醸造元コメント~

◆誰もがしている「一期一会」。

出会いの大切さの意味もあるけど、特に茶道においては
「すべての機会は一生に一度しかないので、ベストを尽くせ」
という意味もあるそうだ。

これは弊社のビール作りに対する考え方とよく合致すると思って、醸造のすべての段階にベストを尽くすようにしている。

このビールはベルギーに由来する「セゾン」というスタイルをイメージに作ったもので、ベルギー酵母とアメリカ・ニュージーランド産ホップのアロマの組み合わせに重視したもの。
セゾンというのは、昔のベルギーの農場で労働者の喉を潤すために作ったのは始まりだそうだ。
弊社には農場も労働者もいないけど、「一期一会」の複雑な香りとドライな口当たりは定番シリーズにピッタリだと思う。

モルト: 
Pilsner Malt, Malted Wheat  

ホップ: 
Merkur, Cascade, Pacific Jade  

酵母: 
Belgian Ardennes

ABV: 
5.9%  

IBU: 
35  

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 
2.5