11/5(土)【新入荷情報】◆ボビーズ スキーダム・ドライ・ジン

11/5(土)【新入荷情報】

◆ボビーズ スキーダム・ドライ・ジン ¥1,000-

今回入荷したボビーズはオランダの町スキーダムで造られるクラフト・ジンです。

スキーダムという場所はジュニパーを使ったジン発祥の地という歴史を持っており、まさにオランダ産ジンの象徴ともいえる町です。

このボビーズジンのルーツは
1950年代、ジャコバス・アルフォンス氏が自分で開発したレシピをもとに自家生産していたジンであるそうです。

そのオリジナルレシピを孫にあたるセバスチャン氏が母の家で発見したことをきっかけに、このジンを復活させるというプロジェクトをスタートさせました。
2012年にオランダのハーマンヤンセン社にプロジェクト話を持ち掛け、そのレシピを再現して2014年に発売されたのがこの『ボビー』なのです！

『ボビー』とは祖父であるジャコバス氏の愛称です。

孫のセバスチャン氏は父の生まれ故郷であるインドネシアにも住んでいたことがあり、
父が作り出したインドネシアのレシピとオランダのレシピをミックスさせ現代風にバランスの取れたジンに仕上げた『ボビーズジン』。

使用している原料は
ジュニパー

レモングラス

シナモン

クローヴ

コリアンダー

ローズヒップ

フェンネル

キュベブペッパーで

それぞれを別々にライ麦100%のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留し、ブレンドしています。

それぞれの原料を混ぜて一度に蒸留すると
それぞれのフレーバーがしっかり出ないという理由から今の製法に至ったとのこと。

そして多くの試作を繰り返す中でレモンのフレーバーを強くしたジンが一番良いとの結論に達し、このボビーズの味でボトリング、発売されることになりました。

(店主個人の意見としてはロンドンドライ・ジンに比べレモングラスとグローヴ、コリアンダーがかなり分かりやすく感じることができ、さらには舌の上でピリピリと主張してくれるキュベブペッパーがかなり楽しませてくれるゴキゲンな仕上げです)

現地での飲み方は様々ですが、特に人気なのはオレンジとグローブを加えて仕上げる『ジン&トニック』だそうです。

思わずにやけてしまうほどユニークな『ボビーズ・ジントニック スキーダムスタイル』を当店でも推奨しますので、是非一度ご賞味ください。