2/2(日)【本日のおすすめ】[生チョコ]■パリジャン･トリュフ 1個 ¥300

2/2(日)【本日のおすすめ】

本日は引屋敷が18:00~0:00まで営業中です。

[生チョコ･トリュフ]

■パリジャン･トリュフ １個 ¥300-

さて、今回のおすすめは新作の生チョコ･トリュフをご案内です。

今年第1弾のトリュフは『パリジャン･カクテル』にインスパイアされた仕上げにしてみました。

溶かしたクーベルチュールにクリームを混ぜ、

エギュベルジン

フィリップ･ド･カシス

フェルディナンズ･ベルモット

パッションフルーツピュレ

粗く潰したブラックペッパー

ピンクペッパー

ピスタチオ

乾燥フランボワーズを加えて

冷やし固めました。

口の中でしっとりととろけるテクスチャとペッパー由来のスパイシーさがちょっぴり攻撃的！

ピスタチオのザクザク感と噛んだ時に立ち上がる風味はお酒をどんどん飲みたくさせます。

スイーツ版･酒盗といえる

パリジャン･トリュフをどうぞ一度ご賞味ください(^^)