春を感じていただきたいから

【今週のおすすめ】
3月23日（金）～3月29日（木）

［フード］

京銘菓さんの桜ぷりん　￥400
京都の菓子屋さん京銘菓さんの春限定のプリン「桜プリン」です。
桜の塩漬け入りのゼリーとリンゴと桃のミルクプリンが2層で重なる春な一品！
ハンター今井　蝦夷鹿（えぞシカ）の燻製　￥1000
今期最後の燻製シリーズ★　今回は北海道のエゾ鹿を燻製にしてもらいました
旨みが凝縮していてしかも柔らかい!!　早い者勝ちの燻製肉です♪
そら豆のオーブン焼き バジルソース　￥650
春の風物詩そら豆を皮ごとオーブンで焼き、ホクホクに仕上げました♪
バジルとパルミジャーノのソースでどうぞ☆

［ゲストビール］
富士櫻高原麦酒 小麦ヴァイツェン樽生　１パイント￥1,400 1/2パイント￥900
山梨県のマイクロブリュワー富士桜高原麦酒さんの代表作ビールである

ドイツスタイルの小麦ビール（ヴァイツェン）です☆
小麦独特の香りとハーブの風味が上品な春に飲みたいビール♪

［シグネチャー・カクテル］

皮ごとトンプソンとすりおろしワサビのカクテル　￥1200
今が旬の白ぶどうトンプソンを皮ごと使い、すりおろしたワサビとジンをMIXしました♪

モヒートスタイル、フローズンスタイルからお選び下さい。

京のしらべ　　　　　　　　桜ぷりん付き￥1600 単品￥1400
京都の老舗茶屋「一保堂」さんで仕入れてきた抹茶をウィスキー山崎と桃の
風味を加えて仕上げたショートカクテル☆　

店主渾身の作品。
奇跡のはるかと生姜のスカイボール　￥1200
日向夏の変わり種であり、奇跡の柑橘とも呼ばれる「はるか」をざく切りにし、

生姜のすりおろしとあわせた爽やかカクテルです♪

フレッシュミントとレモンバーベナのモヒート　￥1200
プロヴァナンンス産のハーブ「レモンバーベナ」のリキュールとミントリーフ、
そしてレモンを合わせたハーブ･カクテルです♪

リフレッシュ効果があります☆
［クオリティー･バーゲン］
カナディアンクラブ シェリーカスク　　　　￥800⇒￥500
カナディアンウィスキーのなかでも古くから日本で親しまれている銘柄である「カナディアンクラブ」が

特別にシェリー樽のみで熟成させたもののみをボトリングしたバージョンです!!　

スムースな飲み口かつ、プラムのような余韻がウィスキーの価値を底上げしています★