7/1(水)【Bartender’s Kitchen】■旬のズッキーニ、パスタ・ネラーノ ¥1,000-

7/1(水)【Bartender’s Kitchen】

本日は毎週水曜・バーテンダーによるお食事が楽しめる営業日『Bartender’s Kitchen』として
18:00~0:00まで営業させていただきます。

[おすすめフード]
■旬のズッキーニ、パスタ・ネラーノ ¥1,000-

さて、本日のおすすめは夏のパスタを！ということでズッキーニが主役のパスタをおすすめです。

パスタ・ネラーノはイタリアはカンパーニャ州、マッサ・ルブレンセにある小さな村のレストラン生まれ。

ズッキーニの季節になると必ずと言っていいほど食べられている郷土料理のひとつでもあります。

薄くスライスしたズッキーニをチップスのごとく素揚げし、
バターとゆで汁を乳化させ、チーズで仕上げたソースとからめて食べるシンプルな美味しさが売り✨

当店では秋田名産の調味料、ハタハタの『しょっつる』の旨みと風味をプラスして仕上げております。

塩味バランスと乳化さえ覚えてしまえば、どこでも手に入る材料で作れるのでお家ご飯にもおすすめです！

仕上げにちぎったバジルの葉をからめるとネラーノの風を感じることができますので
ぜひともバジルの葉はフレッシュなものをご用意ください！