8/24(水)【新入荷情報】

本日は店主 引屋敷が18:00~0:00まで営業いたします。

[酒精強化ワイン]
■ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ/アランブル(モスカテル) 60ml ¥1,200-

さて本日の新入荷は夏におすすめの冷やして美味しい酒精強化ワインをご案内です。

今回ご案内する『モスカテル・デ・セトゥーバル』は
ポートワイン、マディラワインと並びポルトガル三大酒精強化ワインのひとつ。

リスボンの南・セトゥーバルで栽培されるマスカット種のブドウで造られ、
世界で最もリッチなワインと呼ばれる酒精強化ワインです。

①完熟したマスカット種のブドウを粉砕し
②糖分を残したままグレープブランデーを加えて発酵を止め
③ブドウの皮を残したまま浸漬させて
④モスカテルの香りをワインにうつしてから搾汁し
⑤18ヶ月の樽熟成(酸化熟成)を行って造ります。

出来上がったワインはソーテルヌのような上品な甘さと紅茶のような香りを纏う、食後に楽しむデザートのような甘美な味わいが特徴です。

一日の締めくくりや、カットフルーツと一緒にお楽しみいただくのがオススメです。

wine

Moscatel