4/1(土)【本日のおすすめ】[カクテル]■白苺 イチゴラスのKiss ¥1,500-

4/1(土)【本日のおすすめ】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で18:00~3:00まで営業いたします。

[シグネチャー・カクテル]
■白苺 イチゴラスのKiss ¥1,500-

さて本日のおすすめは、今が旬のフルーツ白いちご｢雅乃苺 淡雪｣を使ったカクテルをご案内です。

今回仕入れた白いちごは
熊本県玉名市横島町のイチゴラスさんが作ったもので、赤いいちごに比べるとミルキーでしっかりとした甘みとみっちりとした果肉感が特徴。

ちなみに横島町は｢いちごの里｣と呼ばれるほどの名産地であります。

イチゴラスの園主は森川さんで、白いちご淡雪のほかにも新品種・恋みのりの生産にもいち早く取り組まれた方。

そんなフロンティア精神の元に育まれた苺をつかってカクテルを作りました。

淡雪の特徴を生かすべく、
優しいコリアンダーの風味を感じるフィンランドジン
乳酸菌発酵の甘酒
発砲ワインをあわせてカクテルに仕上げました。

創作イメージは｢淡雪のくちづけ｣

数量限定となりますが、赤いいちごと一線を画した淡雪いちごのカクテルをこの機会にぜひご賞味ください。