6/14(水)【新作スパイスカレー】■北インド系 ハリヤリ・キーマカレー ¥930-

6/14(水)【新作大塚カレー】

本日はスタッフ大塚が19:00~23:00まで営業致します。

[新作スパイスカレー]
■ハリヤリ・キーマカレー ¥930

今回の新作は北インド・パンジャーブ地方のカレーをご案内。

｢ハリヤリ｣とは青菜や緑という意味で
香味野菜・挽肉・トマトを炒め、
ミント＆コリアンダーリーフといった青葉と自家製グリーンペーストを加えてさらに
ヨーグルトで煮合わせたキーマカレーになります。

鶏挽き肉のあっさりとした旨味に玉ねぎ・トマトの甘味と仄かな酸味、
コリアンダー・クミン等のすっきりとした清涼感ある風味が特徴です。

どんどん夏らしい気候になっていくこの頃、生ビールと一緒に爽やか系スパイス料理を味わってみてはいかがでしょうか？