7/5(水)【新作 大塚カレー】■東インド系 ドイ・ラムカレー ¥930-

7/5(水)【新作 大塚カレー】

本日はスタッフ大塚が19:00~23:00まで(L.O23:00)
営業致します。

[新作 大塚カレー]

■東インド系 ドイラムカレー ¥930-

今回の新作大塚カレーは東インド・ベンガル地方で食べられていて、“ドイ”とはベンガル語で“ヨーグルト”を指す、ヨーグルトとラム肉のカレーになります。

■作り方
ラム肉にカルダモン等を使った自家製ガラムマサラ・ヨーグルト・香味野菜をマリネ
クミンをマスタードオイルでテンパリングし、マリネした具材を加えてじっくりと煮て仕上げました。
程良く柔らかいラム肉の旨味・数種のスパイスの風味とさっぱりした味わいが特徴

今時期の暑い日が続く時期にピッタリなカレー
瓶や缶のクラフトビールや樽生ビール、カレースパイスを使ったジントニック等のドリンクを併せてご一緒に楽しんでみてください！