8/2(水)【新入荷情報】[エンピリカルスピリッツ]■Theプラム アイ サポーズ ¥1,600-

8/2(水)【新入荷情報】

本日は店主 引屋敷が18:00~0:00まで営業致します。

[エンピリカルスピリッツ]
■The プラム アイ サポーズ ¥1,600-

さて今回の新入荷はスピリッツ界で話題中のエンピリカルをご案内です。

世界的に有名なデンマークのレストラン《noma（ノーマ）》出身のクリエイター2人が開発したスピリッツ「エンピリカル」。

こちらの商品はロバート・フロストの詩「バラの家族」の一節『Plum, I suppose －たぶん、プラム－』から名付けられました。

デンマーク産の梅が使われていますが、使用するのは種の中の核のみ。
梅の皮とタンニンの香りを想わせる蒸留液に
マリーゴールド・コンブチャを合わせることで梅のニュアンスを際立たせつつ、爽やかな甘さとフローラルさも宿したスピリッツに仕上がっています。

そのままですでに完成された素晴らしい味わいですが
青肉メロンやベルガモット、白桃のフルーツカクテルや
セロリやキュウリといった野菜やハーブとも相性がよろしいです。

この夏イチオシのエンピリカルスピリッツをぜひ一度ご賞味ください！