8/11(金)[新作スパイスカレー]■夏野菜の無水ラム肉カレー ¥930-
8/11【新作大塚カレーのご案内】
本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で18:00~3:00まで営業致します。
[新作スパイスカレー]
■夏野菜の無水ラムカレー ¥930-
今回の新作大塚カレーは
水を加えずに玉ねぎとトマトの水分だけで煮込んだ「無水スパイスカレー」をご案内。
自家製スパイスオイルで香味野菜とラム肉を炒めてから
ヨーグルト・コリアンダー等のパウダースパイス、
トマト・ズッキーニ等の夏野菜を加えて弱火でじっくり煮詰めて仕上げました。
野菜やラム肉などの素材の旨味が凝縮されたルーに
カルダモン・コリアンダー等の爽快なスパイスの風味が効いて、暑いこの時期でも食べやすい味わい。
特に今回のカレーは具に夏野菜がたっぷり入っているので
夏バテぎみな方には薬膳の観点からもたいへんおすすめできる内容となっております。
世間ではお盆休み初日となりますが
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げています。
