11/4(土)【新作大塚カレー】■ポークティッカマサラ ¥930-
11/4(土)【新作大塚カレーのご案内】
本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で18:00~3:00まで営業致します。
[新作大塚カレー]
■ポークティッカマサラカレー ¥930-
本日デビューの新作スパイスカレーは
イギリスのインド料理店発祥のインドカレー『ポークティッカマサラカレー』をご案内です。
■作り方
玉ねぎ・にんにく生姜などの香味野菜をじっくりと弱火で炒めた後
シナモン・クローブのパウダースパイスを組み合わせた自家製ガラムマサラとヨーグルトでマリネし焼いた豚肩ロース・トマトを入れて炒め合わせる
その後、生クリームを加えて一煮立ちさせて仕上げています。
■味わい
豚肉や玉ねぎ等の素材の旨味と仄かな甘み、自家製ガラムマサラ豊かな風味と生クリームのコクによるマイルドでクリーミーな味わいが特徴
まろやかなルーが特徴のカレーなので、苦味がしっかりきいたIPA系のビールとご一緒にどうぞ！
